Fundir la manteca con el chocolate cortado en trocitos hasta que se funda.Dejar entibiar. Batir los huevos con el azúcar mascabo, cuando esté bien cremoso añadimos la mezcla del chocolate y manteca. Tamizar la harina, polvo hornear, cacao amargo y sal.

Volcar a la mezcla anterior con movimientos envolventes, agregar el puré de remolacha e integrar bien. Volcar en molde rectangular previamente enmantecado. Llevar a horno 180° por 20 a 25 minutos. No dejarlo pasar. Debe quedar húmedo. No saben el aroma increíble que tiene. Haganlo se lo recomiendo.

Que lo disfruten.