Poner una sartén al fuego y añadir los pinchitos que tenemos preparados

Los hacemos o marcamos por todos los lados

Una vez marcados le añadimos un vaso de vino blanco y la misma cantidad de agua y lo dejamos reducir a fuego medio tirando a lento

Mientras vamos preparando la ensalada, ponemos en una fuente los brotes, rallamos las zanahorias

Y la colocamos alrededor de los brotes, cortamos los tomates en gajos y hacemos lo mismo, lo colocamos alrededor, y con el pepino igual

Por último cortamos la cebolla en juliana y la ponemos encima, la aliñamos y listos para comer una vez hayan reducido los pinchitos los ponemos en una cazuela y listos para comer