Colocar en una olla 2 tazas de agua junto con 1 cucharadita de edulcorante apto para cocinar y 2 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor y poner en el fuego hasta que hierva.

Dejar enfriar y añadir 1 taza de jugo natural de naranja, pomelo y limón (mezclados, a gusto) bien colado. Aparte, en un bol, incorporar 100cm3 de crema bajas calorías y batir hasta que se espese.

Añadir a la preparación anterior y mezclar los ingredientes con movimientos suaves y envolventes. Volcarlo en un molde y enfriar en el freezer.

Transcurrida media hora, retirar el molde del freezer, batir el helado y llevarlo nuevamente al frío hasta el momento de servir. Se puede decorar con una frutilla, una rodaja de banana o unos gajitos de naranja.