Batir en un bol la manteca blanda junto con el azúcar hasta formar una crema.

Batir aparte los huevos hasta que estén bien espumosos, agregar la esencia e ir incorporándolos de a poco, al batido de manteca, sin dejar de batir.

En otro recipiente tamizar la harina, la fécula y el polvo de hornear e ir agregando a la preparación anterior, intercalando con la leche, seguir mezclando hasta que quede todo bien integrado.

Verter la preparación en él y llevar a cocinar a horno moderado (180º) durante 30 minutos aproximadamente.

Retirar del horno, dejar entibiar, y espolvorear con azúcar impalpable. Se puede acomapañar con dulce de leche.