Vigilantes 💕

Angie Arias
Angie Arias @angie_arias
La Plata, Buenos Aires

En mi caso sólo los pincele con huevo y azúcar pero podés ponerle crema pastelera o membrillo antes de leudar. O cuando salen del horno se les pueden poner almíbar. Me salieron 46 pero los hice chicos.

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Ingredientes

  1. 300 grsHarina 000
  2. 1 pizcaSal
  3. 20 grsGrasa
  4. 120 grsAgua
  5. 40 grsAzúcar
  6. 1Huevo
  7. 1 cucharadaEsencia de vainilla
  8. Levadura fresca 14 gr o seca 7 gr

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclar el huevo con todos los húmedos. En otro bol colocar la harina con la sal.

  2. 2

    Ir agregando la harina de a poco a los húmedos hasta formar una masa, amasar hasta que quede lisa. Dejar leudar hasta duplicar su volumen.

  3. 3

    Estirar la masa de forma rectangular y cortarla para que quede pareja y volvemos a hacer rectángulos del tamaño que prefieras que queden los vigilantes. Yo hice tres rectángulos. Los sobrantes se pueden volver a estirar.

  4. 4

    Cortar triángulos y enrollarlos desde la base hacia la punta. Colocarlos en una placa enmantecada uno al lado del otro, con poco espacio entre sí. Pincelar con huevo y espolvorear azúcar. Dejar leudar.

  5. 5

    Llevar a un horno precalentado a 180° por unos 15 a 20 min aprox, hasta que estén doraditos. Si le ponés almíbar agregalo ahora, ni bien salen del horno y tiene que estar ya frío.

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Comentarios (41)

Carolina Luberiaga
Carolina Luberiaga @cook_8033938
Muy buena receta. Hubiera subido foto pero no llego. Apenas las saque del horno desaparecieron 😂😂🖒🖒🖒

Escrita por

Angie Arias
Angie Arias @angie_arias
La Plata, Buenos Aires
Estudiante de IGA 👩‍🍳 ♥️. Amo cocinar, es una pasión... mi pasatiempo. Me gustan las recetas clásicas y las tendencias de internet también.
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