Mermelada de piña, papaya y naranja

Name: Mermelada de piña, papaya y naranja
Yield: 5 raciones
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 1 Piña pequeña cortada en rodajas; 1 tajada grande de papaya; el jugo de 2 naranjas; canela y clavo de olor; chorro de limón; azúcar

Ana Maria Centellas @cook_1102872

Bolivia

En lo personal, a mi me gustan las mermeladas hechas en casa, tienen mejor sabor, textura y aroma, son libres de conservantes, aditivos y quimicos. Espero les guste!!!
El color depende de la predominancia de alguno de los ingredientes, en este caso yo añadi mas papaya, por el color.

Mermelada de piña, papaya y naranja

Ana Maria Centellas @cook_1102872

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

1Piña pequeña cortada en rodajas
1 tajadagrande de papaya
el jugo de 2 naranjas
canela y clavo de olor
chorro de limón
azúcar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Licuar la piña con el jugo de naranja si hace falta un chorrito de agua, vaciar a una olla colocando la papaya picada en trocitos, azúcar al ojo (tratando que sea la misma cantidad que la fruta o simplemente al gusto), la canela y el clavo de olor.
2

Hervir a fuego lento, removiendo de rato en rato hasta que tome punto o espesor, retirar del fuego aplastar las papayas dejando algunas y hechar un chorrito de limón. Dejar que enfrie y poner en un recipiente limpio.