#DelantalDorado23 esta es una tarta Quiche de manzana en combinación con nueces , puede ir también las almendras .

El quiche es una tarta salada típica de la cocina francesa, se hace con huevos batidos y crema fresca y espesa; y todo tipo de verduras cortadas, puede incluir también bacon, jamón, etc todo sobre una base de masa quebrada que se hornea. Es deliciosa.Os dejo mi receta para hacer la tarta de calabacines o zucchini quiche o quiche courgette que sale estupenda, use masa de hojaldre, pues a mi me gusta más, espero que la disfruten!!!

Siguiendo el menú hoy les traigo Quiche Lorraine , una de las recetas más clásicas de la cocina francesa, exactamente de la región de Lorena. La quiche es una tarta salada con base de masa quebrada, súper fácil y con ingredientes nobles y deliciosos como la cocina francesa nos tiene acostumbrados. Vamos a la receta...

#micocina letra “Q”.Había leído en el recetario de Gloria Tonin una QUICHE y era igual a la que por primera vez probé en mi casa (hace un tiempo.....).El recuerdo vino a mi mente por las rodajas de tomate, no toda QUICHE lo lleva.Y después ya me estaba imaginando ese sabor mezcla de crema con huevos y muzzarella....Imperdible!!El resultado fue una masa increíble, gustosa, crocante!..Con un relleno espectacular!!Debo confesar que me equivoqué de molde, pensé que iba a ser mejor hacerla en una pizzera y no en el molde con borde ondulado que uso para las tartas o pasta frola.Me hizo dudar la mezcla de crema y huevos si no rebalsaría el molde....Pero como acá valen las equivocaciones porque yo no soy profesional de la cocina y me encanta aprender haciendo y deshaciendo siempre que yo sea la que me equivoque🤭😉....Para eso estoy..., para aprender las cosas ricas y bien hechas que considero hacen los que si saben.Gracias Gloria Tonin!!👏👏 tu receta es requete súper exquisita de❤️🥰😘😘👏

En realidad la quiche lorraine además del batido solo lleva panceta; si se le agrega queso gruyere pasa a ser una quiche vosgienne, y si en lugar de queso se le agrega cebolla se denomina quiche alsacienne. Estos nombres se deben a las regiones francesas de Lorena y Alsacia, y a Vosgos que es un departamento de la región de Lorena. En este caso no es ninguna de las tres, sino una combinación de todas ellas; y de ahí la denominación "fusión".Bueno, hecha la presentación de rigor, pasemos a la cocina...

La Messi manía llegó a casa !! Mi hijo Nahuel quería cocinar algo Francés, juntos preparamos esta deliciosa Quiche .😍😍

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogEsta receta es uno de los grandes clásicos de la cocina francesa, la palabra “quiche” proviene del vocablo küchen, del norte de Francia. Este a su vez viene del alemán kuchen (pastel).Se trata de una tarta salada abierta, elaborada con masa brisa (masa quebrada) , rellena de una mezcla de crema y huevos , normalmente aromatizada con pimienta negra molida y nuez moscada.Yo creo que la que hacia mi abuela era la más rica, porque su aroma era irresistible!! Aprovechaba los huevos frescos , ya que siempre tenía gallinas, y la crema que traia el lechero y era fresca y espesa...

La tarta Quiche típico de la gastronomía francesa . #TartaLa palabra Quiche se deriva del vocablo Küchen en el dialecto lorenés, hablado en la región de Lorena, en el noreste de Francia. Este término deriva a su vez del alemán Kuchen (pastel).

La Quiche Lorraine es una tarta francesa con un relleno de crema, huevos y panceta. En esta receta también le puse jamón.

Me trajeron de regalo carne de centolla y ameritaba prepararla para una #Cena paqueta y con una receta a tono... buscando encontré esta maravilla del Cordon Bleu. Simple, con pocos ingredientes y muy fácil. Manos a la obra, e invité a amigos queridos a cenar. También puede hacerse con carne de cangrejo, camarones, panceta y cebollita de verdeo... o lo que te de la imaginación. Rinde 24 tarteletas tamaño muffin y yapa.

#miayudante🤩🤗 Sin lugar a dudas LA PROCESADORA ES MI MÁXIMA AYUDANTE💖💞💗😄.....Ahora la introducción a mi receta.....😄Una quiche es una tarta salada (o sea destapada).Proviene de la cocina francesa.Su preparación lleva huevos batidos y crema.Se puede hacer de panceta,(está en mi recetario) o verduras.Elegí zapallitos ya que estaban desde la compra en la verdulería de la semana anterior y como estaban bien frescos y duros todavía, no quise que pase más tiempo... Lleva masa quebrada pero por falta de tiempo para hacerla fui a lo más rápido..., un disco de masa de hojaldre para la elaboración de tartas o empanadas.La idea es que la mezcla de huevos y crema quede como un flan pero salado.También le agregue queso fresco.DE LI CIO SA 😋🤩🤗👏💯😃

Esta masa además de ser muy rendidora es fácil de trabajar... solo requiere mezclar los ingredientes y dejarla reposar fuera de la heladera envuelta en papel film hasta el momento de rellenar la quiche , tartas , pascualina o empanada gallega por ejemplo...En ese caso, si hacen empanada gallega o pascualina dupliquen la cantidad, (por la tapa que lleva sobre el relleno), solo si van a usar molde tipo pizzera (por ser más grande), caso contrario si el molde es de 24/26 cmts de diámetro (por ejemplo)y la empanada va a ser tapada seria esta cantidad...Pero también es de acuerdo a cómo les guste el grosor de la masa, si la prefieren muy finita la van a tener que amasar muy bien, no va a hacer falta enharinar la mesada ni la masa para nada, su textura se trabaja muy bien.Si van a elegir molde grande y hacer la tarta descubierta no la estiren demasiado (lo van haciendo de forma redonda), y doblen los bordes gruesos así disfrutas la crocantes de la masa👏💯🤗Receta de la dueña de un viverito de mi barrio que las dos profesamos la pasión por la cocina y por las plantas...😄🥮🍷🍕🥟🧉🍪🍩🧁🌵🎄🎋