En un bol pequeño ponemos medio vaso de agua templada (30 seg en micro) y la levadura fresca, deshacemos la levadura y dejamos reposar 15 min mínimo.

En un bol grande ponemos la harina, hacemos un hueco en medio y ponemos el aceite y un vaso de agua templada, la sal la ponemos en el borde encima de la harina

Cuando se pasen los 15 min de la levadura la ponemos también en el centro de la harina, con una cuchara mezclamos todo hasta que ya no podamos manejarla

La ponemos en la mesa con un poco de harina espolvoreada y la empezamos a amasar, durante unos 5 minutos aproximadamente.. (si se nos pega mucho la masa en las manos le echamos un poco más de harina) le hacemos la forma que queramos, en barra, redondo, como más nos guste

Lo ponemos en una bandeja de horno con papel y con espacio por que aumentará bastante el tamaño, le frotamos un poco de aceite de oliva por encima, lo tapamos con un paño y dejamos reposar 3 horas(yo lo meto al horno apagado) cuando pase el tiempo lo sacamos hacemos unos cortes con un cuchillo afilado o tijeras, espolvoreamos un poco de harina

Metemos al horno ya precalentado a 200 grados calor arriba y abajo, altura baja, sin ventilador, durante unos 25 / 30 minutos aprox.. (Para que salga bien crujiente podemos pone un recipiente para horno con agua abajo del todo del horno) esto es opcional. Yo hice con cada taza dos panes, pero podéis hacer uno.