Vamos a empezar por las hamburguesas. Picamos las verduritas bien chiquitas y las agregamos a la carne picada, junto con el huevo, el ajo y perejil (si no hay fresco, podes usar provenzal), sazonamos con sal y mezclamos todo

Agregamos el pan rallado para que quede más unida la mezcla y reservamos.

Una vez hecho eso, vamos con la masa para envolver nuestras hamburguesas. Mezclamos la harina con una cucharada de aceite, sal y vamos agregando agua hasta formar la masa.

Estiramos a masa con el espesor de una tapa de empanada aprox. Y cortamos del diámetro que queramos las hamburguesas, mis círculos fueron de 13cm aprox (podes hacerlas cuadradas también)

Por último ya vamos a armar nuestros paquetitos. Poniendo una albondiguitas y aplanandola un poco y cerramos como una bolsita.

Colocamos en una placa con aceite y harina para que no se peguen, y pincelamos con huevo para que queden con un lindo doradito. Cocinamos por 35 o 40 min.