Primero pelamos y cortamos en rodajas la banana y la llevamos al frezeer o congelador por al menos 1 hora. Pelar la pera y cortarla en partes, pisarla y hacer un puré. Incorporar al puré el huevo la harina y el azúcar. Mezclar.

En una sartén a fuego mínimo volcar porciones de la mezcla con una cuchara, armar el tamaño que nos guste. Cocinar hasta que se haga una base y voltear.

Para el puré de banana, sacar las babas 3 min antes de la preparación, en una licuadora poner la banana y la cucharada de miel. Licuar hasta que quede un puré se puede agregar dos cucharadas de agua a elección. Antes servir incorporar a l dulce de leche y mezclar si unir demasiado.