Cake dulce de berenjena y chocolate sin harinas ni avena
Esta receta es inspiración de una amiga, María 😊
Cake dulce de berenjena y chocolate sin harinas ni avena
Esta receta es inspiración de una amiga, María 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien la berenjena y cortarla en capas finas. Meter al microondas de 6-8 minutos para que la berenjena se ponga blandita. Precalentar el horno a 180 grados.
- 2
Introducir la berenjena en una picadora y triturarla hasta conseguir un puré como el de la primera imagen. Introducir el resto de ingredientes: huevo, clara, chocolate y edulcorante. Ahora, triturar todo junto hasta que quede homogéneo.
- 3
Verter el resultado en un molde apto para horno. A mí me gusta forrarlo con papel de horno. Introducir en el horno a 180 grados durante 20 minutos.
- 4
Desmoldar, decorar y listo. Súper fácil y solo tiene unas 50 calorías por ración. Una merienda perfecta para los más golosos 😋
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