Bizcochos salados con grasa

Name: Bizcochos salados con grasa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 670 gr Harina 000 o 0000 (3 tazas); 1 Taza agua; 50 gr Levadura; 5 gr azúcar (1 cucharadita); 30 gr grasa (2 cucharadas); 30 gr sal fina (2 cucharas)

Milagros Guadalupe @Sazoncasero

Trenque Lauquen, Buenos Aires

Los más esperados para el mate! Riquísimos y muuy sabrosos...

Bizcochos salados con grasa

Milagros Guadalupe @Sazoncasero

Trenque Lauquen, Buenos Aires

Los más esperados para el mate! Riquísimos y muuy sabrosos...

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

670 grHarina 000 o 0000 (3 tazas)
1 Tazaagua
50 grLevadura
5 grazúcar (1 cucharadita)
30 grgrasa (2 cucharadas)
30 grsal fina (2 cucharas)

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Colocar en una taza 80 ml de agua tibia (menos de media taza), añadir la levadura y una cucharadita de harina, dejar reposar a temperatura ambiente, durante 15 minutos.
2

En un bowl colocar la harina, la sal y el azúcar. Realizar un orificio en el centro para luego agregar el fermento.
3

Integrar el fermento a la harina.
4

Agregar una taza de agua tibia y la grasa. IMPORTANTE: LA GRASA NO DEBE ESTAR DEMASIADO CALIENTE PARA NO QUEMAR LA LEVADURA.
5

Amasar hasta lograr un bollo liso. Dejar reposar a temperatura ambiente (se puede cubrir con repasador) durante 20 minutos, hasta que la masa duplique su volumen.
6

Estirar y cortar en forma que desee, con un tenedor realizar agujeros para evitar que los bizcochos se inflen en el horno.
7

Colocar en placa enmanteca y llevar a horno a 200º, por 10 minutos.