Hace un par de semanas el tío de mi novia nos invitó a comer a su casa, él iba a cocinar carne al horno. Y como yo venía de una semana heavy a nivel alimentación, me improvisé sobre la marcha esta receta fácil, hiper rápida, saludable y liviana (si no te lo comés todo vos sol@ como hice yo :p).

Algo extraño me está sucediendo estos días. No estoy teniendo deseos de comida chatarra (como hamburguesas, etc.) sino más bien de unir diversos vegetales y colores en mis preparaciones. Pero aún estoy pagando los platos rotos de las fiestas, así que también tengo que ahorrar. He aquí un plato FANTÁSTICO y NUTRITIVO, además de llenador. Además, está hecho con esos 'poquitos de todo' que suelen ir quedando en la heladera. A la receta se ha dicho :D!

Las milanesas vegetarianas son bueníiisimas y muy fáciles de hacer!Yo siempre las recomiendo por que es una buena manera de incorporar mas verduras a nuestra alimentación sin que sea TAN OBVIO. Sé que hay gente que se resiste "a lo verde" pero quizás si lo comen en una croqueta, hamburguesa o milanesa vegetariana... lo lleguen a disfrutar!Para mi es la mejor forma de comer verduras! Inclusive pueden aprovechar para agregar variedad: cebolla, zanahoria, calabaza, acelga, pimiento, brócoli... lo que tengan en la heladera ;)Lo bueno agregar muchas verduras es que nadie puede fruncir el ceño y decir: "No lo como!! Esto tiene acelga y a mi la acelga no me gusta" o "Esto tiene calabaza, wak!" por que hay tantas verduras adentro que es difícil identificarlas jaja! Tengan este truquito en cuenta! ;)Para hacer milanesas siempre intento agregar (además de verduras) un poco de arroz y alguna legumbre.Hay cocineros que solo usan legumbres en las milanesas vegetarianas pero acá en casa nos resulta muy pesado así que "estiramos" la masa con arroz. Queda genial y livianito!Como ya saben... estoy perdidamente enamorada del garbanzo así que sigo haciendo recetas maravillosas con él.Esta vez lo usé en milanesas y salieron espectaculares!! El garbanzo aporta mucha cremosidad y sabor mientras que el arroz aporta textura!No dejen de hacer estas fabulosas milanesas! Les van a encantar!

Tengo medio olvidado a Cookpad, entre las fiestas y que cambié de trabajo fue un mes vertiginoso. Pero voy a tratar de ponerme al corriente mientras leuda la masa para el pan que comeremos esta noche.El otro día fui a mi verdulería favorita y tenían en oferta la berenjena. DIOS MÍO CÓMO PUDE DEJARLA DE LADO TANTOS AÑOS! He aquí un sabrosísimo plato que cosechó fanáticos a diestra y siniestra en mis pagos (?)Te quedaron pedazos random de verduras en la heladera? El fondo de un paquete de fideos? No busques más, acá tenés una idea ;)

Esta "rapidita" o "masa para tacos" se llama "Roti" y es un pan indio que se utiliza para acompañar las comidas.El "Roti" se puede hacer con harina de arroz o con arroz cocido. Así es... arroz cocido!! La masa lleva pocos ingredientes y se cocina rapidísimo. Qué más podemos pedir?!Este exquisito pan resultó maravilloso para consumir aquellos días donde tengo ganas de comer un sándwich pero no quiero complicarme demasiado en la cocina haciendo pan. Hago las tapitas, las relleno con queso, tomate, albahaca y un chorrito de aceite de oliva. Las caliento en mi maravillosa bifera y listo!! Queda muy rico!!Espero que se animen a hacer este maravilloso "Roti". Como dije, es muy fácil de hacer y estoy segura que les va a encantar!! ;)

Esta receta la vamos a hacer en menos de 30 minutos y utilizando una única olla. Colocamos los ingredientes en una olla, la llevamos a fuego y nos olvidamos de la cocina hasta que, 20 minutos después, tenemos la comida lista!! Qué tal?!Espero que este método les resulte muy útil!! Y espero que les guste la receta! Con estas cantidades haremos 2 porciones grandes o 3 porciones medias.

Ayer hice un guiso de arroz y me quedó arroz y zapallo por lo que decidí hacer una sopa crema fácil y con algunos ingredientes más para transformar el guiso en otra cosa

Va terminandolo el mes y aprovecho para hacer estas recetas , fáciles y que le gustan Todos una receta sin grasa animal.Con las verduras que me quedaron en la heladera, y no hice una sopa luego les muestro que más. Pura vitamina

Esta receta se hace con todo lo que tenes en el almacén de tu casa. Es muy fácil económico y vegano

NO TIRES EL AGUA DE LOS GARBANZOS O POROTOS. te cuento que hace rato quería hacer un budín vegano a base de aquafaba porque siendo sincera ya no quería hacer más merengue¡! yo quería usarlo para hacer alguna clase de bizcocho o galletitas. Estoy sorprendida de que este sea el primer intento y salió riquísimo!! dulce y fibroso, esponjoso, alto. Todo.. así que espero te animes la próxima que no sepas que hace con el aquafaba de las latas. Pasale la receta a los que conozcas!!

Estas milanesas son súuuper económicas y rendidoras. Con estas cantidades hacemos más de una docena.De a poquito estoy dejando de comer carne así que, para engañar a la pancita, se me ocurrió hacer una milanesa vegetariana que tuviera el color, la textura y el sabor de la carne picada. Espero que les guste! ;)

Hola gente, ésta receta es un compilado de varias, ya que en algunas había ingredientes que en casa no se consumen o quizás son medio caros, tampoco seguí mucho a raja tabla las cantidades, pero salió riquísimo y no tiene que envidiarle nada a la receta tradicional, espero lo disfruten !