Ricitos dorados de queso
Unos bocaditos fritos deliciosos e ideales para un aperitivo, con cuatro quesos: emmental, cheddar, gouda y curado. El color y la textura de la masa para elaborarlos es similar a la de los churros. Doraditos, crujientes, no te los puedes perder!!!!
Ricitos dorados de queso
Unos bocaditos fritos deliciosos e ideales para un aperitivo, con cuatro quesos: emmental, cheddar, gouda y curado. El color y la textura de la masa para elaborarlos es similar a la de los churros. Doraditos, crujientes, no te los puedes perder!!!!
Paso a paso
- 1
Cocinar en una cacerola a fuego fuerte y removiendo bien la leche, la mantequilla, la pimienta, la nuez moscada y la sal.
- 2
Cuando rompa a hervir incorporar la harina mezclada con la levadura y mezclar con varilla hasta obtener un a masa fina y compacta. Retirar del fuego la cacerola y dejar enfriar la masa.
- 3
Añadir un huevo a la preparación y mezclar bien. Incorporar el otro huevo y los quesos rallados y mezclar nuevamente.
- 4
Colocar cucharadas de masa en una manga pastelera con boquilla rizada y formar ricitos que se deben introducir al aceite caliente. Freirlos hasta que estén dorados y retirarlos con espumadera colocándolos en una fuente con papel absorbente para que queden sequitos y crujientes.
- 5
Servir calentitos o fríos como aperitivo.
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