Macarrones con sobrasada mallorquina
Un plato muy sencillo de elaborar y que gusta mucho, macarrones en salsa de tomate, pero con un ingrediente especial y muy sabroso, la sobrasada, muy utilizada en las cocinas mallorquinas.
Macarrones con sobrasada mallorquina
Un plato muy sencillo de elaborar y que gusta mucho, macarrones en salsa de tomate, pero con un ingrediente especial y muy sabroso, la sobrasada, muy utilizada en las cocinas mallorquinas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola, rehogar con la margarina derretida la cebolla y el pimiento picados finamente. Añadir la carne cortada en trocitos, casi toda la sobrasada (reservando un poquito para el final) y el ajo picado. Cocinar ligeramente la carne mezclándola de vez en cuando con la sobrasada.
- 2
Incorporar el tomate frito y condimentar con pimienta, pimentón y sal a gusto. Dejar que la carne se cocine bien en la salsa de tomate.
- 3
Mientras tanto, verter los macarrones en abundante agua hirviendo con sal y dejarlos cocinar hasta que estén al dente. Retirarlos del fuego, colarlos y echarlos en la cacerola con la salsa. Mezclarlos para que se impregnen bien con ella y volcarlos en una fuente adecuada.
- 4
Decorarlos con perejil picado y trocitos de sobrasada. Acompañar con queso rallado si se desea.
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