Colocar harina en la mesa y hacer un surco colocar el puré de papas frío y la yema de huevo con la sal y la pimienta. Amasar e ir agregando harina si lo necesita hasta formar la masa lisa.

Formar los ñoquis y hervir en agua al dente.. hasta que suban hacia la superficie todos los ñoquis.. y colarlos..

Para el estofado rehogamos en aceite la cebolla el morrón el ajo la zanahoria la verdeo y el pollo..

Una vez rehogado esto le agregamos el puré de tomates y sal y pimienta o condimentos a gusto.. hasta que se cocine..

Por último servir los ñoquis con el estofado y queso de rallar a gusto.. que lo disfruten👋