El sábado estuve trabajando un poco en mi huertito. Ya hay que preparar la tierra para los cultivos de verano. Así que arranqué toda la rúcula y carpí la tierra. Claramente, no pensaba tirar la rúcula, así que decidí hacer un pesto sencillos para salsear unos fetuccini. Como de suyo ya tiene un sabor fuerte, hice un pesto sin ajo. Un almuerzo sencillo y bien italiano, precedido por una caprese con muzzarella vera. Mi marido, feliz. Y yo también, porque es muy rápido de preparar. Las cantidades que hice alcanzan para 4 porciones. Como solo usé la mitad, guardé la otra en heladera. Dura hasta una semana.

Lo probé en un restaurante y no paré hasta sacar la receta... he aquí el resultado de un excelente acompañamiento aderezo para carnes asadas

Si sos celiaco o celiaca te recomiendo tener siempre en casa un paquete de pasta sin gluten. Hay una gran variedad, es cuestión de ir probando y fijarse cual nos gusta. Les dejo esta ensalada que se hace rápido, es súper sana y sabrosa.

Y si! No puedo dejar de hacerlos, es comida obligatoria de los 29.Te paso los tips que a mí me ayudan:

Luego del Tuco la salsa que mas me gusta para las pastas es el Pesto, los ingredientes que uso son los que tengo en el momento, pero hay algunos que son impresidindibles, como la albahaca, ajo y el aceite. Si no tengo piñones uso nueces o almendras.

#Rápidas#Salsa#Casera

Ayer olvidé comprar la carne y el domingo es día de carne roja en esta casa. De modo que saqué del freezer un pedacito de colita de cuadril (pesaba exactamente 205 gr) y decidí cocinarla en fetas sutiles. Mi marido me vio cortarla y me dijo: "¿Straccetti haya rucola?". Le dije "Sí" y busqué la receta en "Sale &pepe: Carne in padella". Tenía casi todo (aún no han madurado los cherry en mi huerta, pero la rúcula y la albahaca están estupendas), así que seguí la receta -casi- al pie. Se las paso porque es realmente deliciosa y muy rápida

#97. Una receta muy rica y sobretodo, muy rápida.

Rico, sano, rápido... no se puede pedir más.

Este pesto lo hice para el taller de anti pasti con @irene-guirao hace unas semanas y no había compartido aún las recetas en versión Thermomix, así que... aquí vamos! Este pesto lo hice en 1 minuto y estaban tremendamente bueno.