Cogollos de Tudela con anchoas

Name: Cogollos de Tudela con anchoas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 cogollos Tudela; 12 anchoas de salazón; 12 tiras pimiento rojo asado; Aceitunas; Guindilla; Aceite; Vinagre de jerez; Sal

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Unos cogollos de Tudela con unas anchoas de salazón y pimiento rojo asado... un aperitivo riquísimo.

Cogollos de Tudela con anchoas

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Unos cogollos de Tudela con unas anchoas de salazón y pimiento rojo asado... un aperitivo riquísimo.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

3 cogollosTudela
12anchoas de salazón
12 tiraspimiento rojo asado
Aceitunas
Guindilla
Aceite
Vinagre de jerez
Sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lavamos bien los cogollos y los partimos en cuatro partes
2

Encima de cada uno ponemos una tira de pimiento asado y una anchoa
3

A continuación en un palillo metemos una aceituna , un trozo de guindilla y otra aceituna
4

Lo pinchamos encima de los cogollos
5

En un bol echamos aceite de oliva, vinagre de jerez y sal
6

Lo batimos bien y se lo añadimos por encima.