Hummus con aceitunas negras

Name: Hummus con aceitunas negras
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr garbanzos cocidos; 10/12 Aceitunas negras (deshuesar); Sal, pimienta, cúrcuma, orégano (al gusto), 1c/s aceite oliva; 1 c/s tahini; Jengibre natural o Ajo (1 diente); 3 c/s zumo limón (medio limón aprox extrimido con la mano); 30 ml agua (4 c/s)

Lady Marion @ladymarion

Badalona

Hummus con aceitunas negras

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Ingredientes

400 grgarbanzos cocidos
10/12Aceitunas negras (deshuesar)
Sal, pimienta, cúrcuma, orégano (al gusto), 1c/s aceite oliva
1 c/stahini
Jengibre natural o Ajo (1 diente)
3 c/szumo limón (medio limón aprox extrimido con la mano)
30 mlagua (4 c/s)

Guardada

Paso a paso

1

Lavar bien los garbanzos cocidos con agua (si son de bote). Yo los dejo en remojo un rato y luego los voy frotando en el fregado con el colador para que salte la piel y separarla.
2

Poner todos los ingredientes en el recipiente de la batidora, y batirlo hasta que quede todo integrado. Las aceitunas, ajo o jengibre mejor trocearlo un poco.
3

Servir en un bol con un poco de aceite, pimienta dulce, orégano. Se puede comer con picatostes, tostaditas, palitos de zanahoria y pepino :P