Locro neuquino
Fernando Marcelo Pintos @ferchodeneuquen
Paso a paso
- 1
Poner en remojo 24 hs los porotos y maíz, hervir tripa gorda para desgrasar. hervir mondongo para tiernizar y cortar en cubitos.
- 2
Hervir los chorizos y cortar en rodajas, contar la entraña en trozos y reservar.
- 3
En la cacerola poner aceite y rehogar las cebollas y el verdeo. agregar pimentón, orégano y ahí triturado.
- 4
Cortar la tripa gorda en rodajas y agregar a la cebolla junto con el chorizo y la entraña.
- 5
Agregar el resto de cerdo y luego de 10 minutos agregar agua caliente o caldo
- 6
Agregar porotos y maíz
- 7
Ir agregando caldo a medida que se requiera. agregar el zapallo y hervir una hora hasta que se disuelva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernando Marcelo Pintos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/12359593
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Búsqueda Popular en
Recetas similares
-
-
Locro 🇦🇷❤️ Locro 🇦🇷❤️
#vivalapatriaLes dejo mí receta para que disfruten de este plato de tradicional Argentino 😍#tradicionargentina#almanaque2021#ElGordoDeCookpad#vivalapatria
-
Locro “la Coca” Locro “la Coca”
Receta heredada de mi madre. Hacerla y comerla es estar con ella.
Nancy Patricia Castellano -
-
Locro Argentino Locro Argentino
Mi versión del locro argentino salen raciones como para 10 personas. Lo hago un poco desgrasado y con panceta crocante.
-
Locro criollo (cremoso) Locro criollo (cremoso)
Primera vez que cocino locro, siempre quise hacerlo y esta vez me animé. Locro para 10 personas
-
Locro Finoli Locro Finoli
Por qué Finoli?, no agrego ni pezuña ni rabo o tripa gorda. La carne de cerdo, la panceta, y los chorizos me dan el sabor que más me gusta (además del resto de los ingredientes). Además se aprovecha el 100%
-
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/12359593
Comentarios (2)