Guisado de nopalitos en chile cascabel
Esta receta la puedes acompañar con atún
Paso a paso
- 1
Partimos por la mitad los chiles y los dejamos en agua para que se le quiten las semillas
- 2
Partimos los tomates y dejamos la cáscara
- 3
Hervimos los nopales en agua y cuando estén un poco cocidos agregamos las cáscaras de tomate con sal al gusto
- 4
Una vez cocidos los nopalitos, saca las cáscaras del tomate y pica 1/4 de la cebolla
- 5
En otra cacerola con aceite agrega la cebolla, los nopales y una cucharadita de orégano
- 6
Ponemos a cocer un poco los chiles cascabeles cuidando que no se quemen
- 7
Licuar los chiles, las cáscaras del tomate y lo que antes habíamos retirado al tomate con el cuadrito de caldo de pollo
- 8
Se cuela lo licuado esparciendolo con una cuchara
- 9
Incorpora la salsa a los nopalitos
- 10
Esta es una opción con atún, galletas y queso o bien revolviendolo con huevo
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