Arroz con pollo, zanahoria, maíz, guisantes y salchicha
Arroz con pollo, zanahoria, maíz, guisantes y salchicha
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Picar la cebolla en cuadritos chiquitos, picar la zanahoria en cuadros (casi 1 taza), picar los ajos y las salchichas, y el pimiento rojo solo coloco un poquito en tiras
- 2
Adobamos el pollo con un poquito de ajo en polvo y sal y lo ponemos con un chorrito de aceite a fuego medio para que se cocinen hasta estar dorados, si hace falta agregar un fondito de agua para que no se seque y se pegue, tapar. Cuando esté listo, reservar
- 3
Luego a fuego medio sofreímos la cebolla hasta estar transparente, agregamos el ajo, luego las salchichas, las zanahorias y el pimiento y sofreímos un poquito más.
- 4
Después agregamos el arroz con la salsa inglesa (solo un poquito) y el pimentón en polvo, mezclamos (a mí me gusta sofreír un poco el arroz antes de cocinarlo), luego agregar el pollo y mezclar
- 5
Agregar el agua o caldo de pollo para cocinar el arroz (por cada medida de arroz, 2 de agua, yo usé arroz vaporizado), en este caso hice 1 taza y media y le eché 3 de caldo de pollo. Si no tienen caldo, agregar 1 cubito al agua. Agregar también los guisantes, el maíz y sal al gusto (recuerden que el pollo tiene sal, la salsa inglesa es salada y el cubito también)
- 6
Dejar cocinar como normalmente se cocina el arroz, poner a fuego alto y cuando hierva el agua poner a fuego bajo, tapar y dejar hasta que se cosuma el agua. Luego está listo para servir
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