Arroz especiado con pollo
Sería un insulto llamar Risotto a este arroz, pero es similar el proceso. En época de cuarentena donde priorizamos no salir de casa periódicamente por alimentos, hay que arreglarnos con lo que tenemos en la heladera y hacer #MagiaEnLaCocina. Hago los mandados cada 10 días aproximadamente y compro unas piezas de pollo, las deshueso y las frizzo. Usé algunas piezas de ese pollo y lo que tenía en la heladera, ustedes pueden agregar o quitar ingredientes dependiendo lo que tengan en casa. Ya ni caldo tenía así que sólo usé agua y condimento para arroz. Riquísimo!
Arroz especiado con pollo
Sería un insulto llamar Risotto a este arroz, pero es similar el proceso. En época de cuarentena donde priorizamos no salir de casa periódicamente por alimentos, hay que arreglarnos con lo que tenemos en la heladera y hacer #MagiaEnLaCocina. Hago los mandados cada 10 días aproximadamente y compro unas piezas de pollo, las deshueso y las frizzo. Usé algunas piezas de ese pollo y lo que tenía en la heladera, ustedes pueden agregar o quitar ingredientes dependiendo lo que tengan en casa. Ya ni caldo tenía así que sólo usé agua y condimento para arroz. Riquísimo!
Paso a paso
- 1
Cortamos las cebollas, rallamos la zanahoria y la ponemos a rehogar con una pizca de sal. Cuando la cebolla esté transparente y la zanahoria tiernita, ponemos el pollo previamente cortado en cubos.
- 2
Una vez que notes que el pollo está cocido, agregamos el arroz y dejamos por unos minutos que se reahogue todo junto. Luego vamos agregando de a una por vez las tazas de agua con 1/2 cdita de condimento para arroz.
- 3
Ahora, esperamos que el arroz absorba toda el agua y le vamos agregando de a una taza a medida que lo necesite, hasta que el arroz llegue al punto de cocción deseado.
- 4
Una vez cocido, apagamos el fuego y agregamos el queso cremoso y tapamos la olla para que se derrita un poquito. Si tienen queso rallado pueden agregarlo una vez emplatado. Yo sólo tenía queso cremoso. Y listo!! A disfrutar!
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