Filetes de lenguado empanados

Name: Filetes de lenguado empanados
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes de lenguado; 1/2 taza pan rallado; 1/2 taza leche (yo uso desnatada); 2 dientes ajo muy picados; 2 cdas perejil picado; 1 anojo de espárragos; Salsa; 1/2 taza mayonesa casera; ralladura de una lima; 1/2 cdts mostaza suave; rodajas lima

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Filetes de lenguado empanados con mayonesa de lima. Esta receta es muy sencilla de hacer y queda muy sabrosa. Se puede acompañar con verduras, arroz hervido y salteado o, inclusive, con pasta fresca.

Filetes de lenguado empanados

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

4filetes de lenguado
1/2 tazapan rallado
1/2 tazaleche (yo uso desnatada)
2 dientesajo muy picados
2 cdasperejil picado
1anojo de espárragos
Salsa
1/2 tazamayonesa casera
ralladura de una lima
1/2 cdtsmostaza suave
rodajaslima

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Paso a paso

15 minutos

1

Dejar los filetes en la leche durante una hora.
2

Mezclar el pan rallado con el perejil, el ajo y salpimentar. Escurrir el pescado y sin secarlo, pasar por la mezcla de pan rallado.
3

Freír en aceite bien caliente hasta que se dore. Debe quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro. Escurrir en papel de cocina y servir acompañado de la verdura al vapor.
4

**Para la salsa**: se mezclan bien todos los ingredientes.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

viernes, 15 de octubre de 2010 a las 12:00 AM

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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Filé Lenguado Empanada

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