Poner en una olla con un poco de aceite, la cebolla picada en cubos, los cogotes de pollo sin piel, se fríen unos minutos, se les agrega los condimentos incluidos, el ají, se cocina por unos minutos, luego se le agrega un poco de agua y se deja cocer por unos 15 minutos. Aparte las papás ya cocidas se aplastan con las manos y se incorporan a la olla... revolver y probar 👏👏

Se acompaña con arroz así como en la foto....