Sopa de alubias y avena con albahaca
Un plato de cuchara barato y con mucha presencia. Es un buen entrante o primero para los días fresquitos, y una forma diferente de tomar legumbres que son tan saludables y sabrosas.
Esta receta es una guía, así que vosotros podéis usar la imaginación y vuestra experiencia, y hacer algo muy bueno.
Sopa de alubias y avena con albahaca
Un plato de cuchara barato y con mucha presencia. Es un buen entrante o primero para los días fresquitos, y una forma diferente de tomar legumbres que son tan saludables y sabrosas.
Esta receta es una guía, así que vosotros podéis usar la imaginación y vuestra experiencia, y hacer algo muy bueno.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con poquita agua poner la cebolla partida, el ajo y el tomate, cocer 10´. Añadir la avena y cocinar 15´ más.
- 2
Agregar las alubias y dejar 2´ a fuego fuerte. Retirar y poner en una trituradora (yo uso la Thermomix) la cebolla, el ajo, el tomate, unas cucharadas de alubias y unas hojas de albahaca.
- 3
Una vez triturado todo, volver a colocarlo en la perola con el resto de las alubias y cocer durante 5´ más. Salpimentar y servir.
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