En un bowl mezclamos todos los ingredientes secos, es decir; la harina, la avena, el polvo para hornear y la sal. Aparte batir el azúcar con la manteca hasta obtener una contextura cremosa. Agregamos el huevo y la esencia de vainilla e integramos.

Luego volcamos todos los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Refrigeramos la masa aprox 20 minutos (en ese momento vamos precalentando el horno).

Preparamos una fuente para horno y la enmantecamos o le colocamos fritolin para evitar que se peguen las galletitas. Retiramos la masa de la heladera y con ayuda de una cuchara formamos bolitas. Las colocamos sobre la fuente, separadas entre sí y las aplastamos (apenitas) con las manos. Llevamos a horno aproximadamente 15 minutos o hasta que vean que están doraditas (apenas lo estén retirarlas!) y las dejamos enfriar. Liiisto💕💕🥰🥰

Recuerden que pueden acompañarlas con lo que quieran! Solo usen su imaginación😍 Se guardan en un recipiente hermético por aproximadamente 7 días.