Empanadas de papas, jamón y queso

Name: Empanadas de papas, jamón y queso
Yield: 30 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 600 grs papa; 100 gramos queso parmesano rallado; Sal y pimienta a gusto; 3 ramitas perejil; 2 cucharadas aceite de oliva; 250 grs harina; 6 grs polvo de hornear; 250 grs jamón; 200 grs queso mozzarella

Juan Ramirez @cook_22034178

Empanadas de papas, jamón y queso

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Ingredientes

30 unidades

600 grspapa
100 gramosqueso parmesano rallado
Sal y pimienta a gusto
3 ramitasperejil
2 cucharadasaceite de oliva
250 grsharina
6 grspolvo de hornear
250 grsjamón
200 grsqueso mozzarella

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las papas con cáscara
2

Hacer el puré y agregarles los condimentos junto con el aceite el queso parmesano el p.h. la harina, perejil, sal, pimienta.
3

Extienda la masa con un palote y cortar círculos de unos 10 a 15 cm de diámetro.
4

Colocar el relleno de jamón y queso mozzarella y formar las empanadas.
5

Freír en una sartén con un chorrito de aceite unos 5 minutos de cada lado.