Arroz con chistorras al vino
En casa para hacer arroces tanto en paella como en guiso nos gusta en particular el arroz Brillante. Es un tipo de arroz largo que no se pasa y está cultivado en el entorno natural de las marismas de Doñana. Nosotros después de mucho probar es el que nos garantiza un mejor resultado. Esta semana nuestro tradicional arroz de los domingos lo hemos preparado con chistorra (embutido de origen navarro) hecha al vino blanco. Os lo recomiendo, no dejéis de probarlo.
Arroz con chistorras al vino
En casa para hacer arroces tanto en paella como en guiso nos gusta en particular el arroz Brillante. Es un tipo de arroz largo que no se pasa y está cultivado en el entorno natural de las marismas de Doñana. Nosotros después de mucho probar es el que nos garantiza un mejor resultado. Esta semana nuestro tradicional arroz de los domingos lo hemos preparado con chistorra (embutido de origen navarro) hecha al vino blanco. Os lo recomiendo, no dejéis de probarlo.
Paso a paso
- 1
En primer lugar cortamos la chistorra en trozos medianos y la salteamos con el vino blanco y el aceite para que coja el sabor. Añadimos a continuación el pimiento verde para que se vaya dorando.
- 2
Seguidamente trituramos el tomate con los dos dientes de ajo con la batidora y se lo añadimos a la chistorra y el pimiento. Dejamos que se cocine unos cinco minutos con el aceite antes de echar el arroz brillante.
- 3
A continuación le agregamos unos tres vasos de agua hasta cubrir el arroz. Es el momento de echarle la pastilla de caldo de carne, el pimentón, el colorante alimentario y la pizca de pimienta molida. Removemos y le añadimos una pizca de sal.
- 4
Ya solamente nos queda esperar a que el caldo reduzca. Si fuese necesario se añade más agua, a demanda, y rectificamos de sal. Cuando el arroz esté en su punto, apagamos el fuego y lo dejamos reposar unos cinco minutos antes de servir. Buen provecho.
Recetas similares
-
-
Arroz con mejillones Arroz con mejillones
#mirecetario Súper fácil este arroz y nos damos un gustito los que no podemos conseguir mejillones frescos!
-
Arroz con menudos Arroz con menudos
Mi abuela los cocinaba y yo siempre me comí por lo menos tres platazos... A mí no me salen tan ricos pero de todos modos son una maravilla.
-
-
-
Arroz con gobelinos 7estrellas Arroz con gobelinos 7estrellas
Todos sabemos que los huevos fritos son una delicia... Y que el arroz es medio aburrido. Pero un arroz a caballo, y con los huevos cortados y mezclados en el... es algo espectacular y uno no puede parar de morfar. De siete estrellas es el almuerzo. -
Arroz con criadillas o huevos de terneros Arroz con criadillas o huevos de terneros
#mirecetario Pocas veces conseguimos criadillas o huevos de terneros, solo los que tenemos posibilidades sabemos que es algo de sabor muy suave y tiernos. Los podemos hacer a la parrilla, poniéndolos en palitos de brochettes, o salteaditos con cebollas y pimientos, acompañados de salsa o simplemente con arroz. Hoy los preparé de esta última manera, espero les guste. -
Arroz negro Arroz negro
Un arroz diferente, muy español, para los amantes del marisco.
-
Arroz con atún Arroz con atún
Típico plato de viernes, allí donde se práctica la abstinencia de carne, el arroz con atún es también un plato delicioso y práctico, para comer cualquier día del año y en cualquier ocasión. Armado en moldes individuales y decorado, puede ser una entrada triunfadora; servido con mayor generosidad, un plato único y sustancioso. Es una excelente manera de incorporar pescado, en especial para quienes no les gusta el pescado; y las verduras para que coman los niños. Se puede hacer una versión light, usando aceite de oliva o mayonesa liviana; una versión más contundente, con mayonesa casera; incluso, una versión calórica, añadiendo crema de leche y queso, y llevando a horno para gratinar. Hoy sale una de mis versiones de arroz con atún, la que hago para comer en el día. Cuando la preparo para el día siguiente, no incorporo alimentos crudos.
-
Arroz frito con camarones y crema Arroz frito con camarones y crema
Disfruta de un arroz fuera de lo común!
-
Arroz con hígado de pollo Arroz con hígado de pollo
Especial para día de tormenta, en lugar de ir de pesca con el bote. -
Albóndigas en salsa con arroz Albóndigas en salsa con arroz
Me encanta 😊 esta receta y hace mucho que no la hacía, es muy rendidora.
Más recetas
Comentarios