En primer lugar pondremos el agua y el aceite de oliva, 2 min, 37º, vel.1. A continuación añadiremos la levadura, 4 seg, vel. 4. Por último agregaremos la harina de fuerza, la harina de maíz, la sal y el orégano, 4 min, espiga

Dejar levar hasta que doble su volumen y luego dividir la masa en 3.

Estiraremos la masa espolvoreando sémola de trigo para que se vaya pegando a la masa. Mientras tanto precalentaremos el horno a 220º.

Ahora pincharemos toda la masa con un tenedor, pincelar con aceite de oliva y luego poner ya el tomate y el relleno que hayamos elegido. Lo meteremos al horno a 220° durante 15 o 18 min y.... Listo para degustar