Aperitivos variados para un bufé de verano
Cuando hace buen tiempo y calor lo que apetece a la cocinera, o a quien prepara las viandas, es estar lo menos posible en la cocina y hacer cosas que gusten y que se puedan comer con facilidad y disfrutar de comidas frías.
De esta forma ahorraremos tiempo en la preparación y dejaremos a nuestros invitados satisfechos, y nosotros podremos compartir la reunión sin levantarnos para estar en la cocina.
Aperitivos variados para un bufé de verano
Cuando hace buen tiempo y calor lo que apetece a la cocinera, o a quien prepara las viandas, es estar lo menos posible en la cocina y hacer cosas que gusten y que se puedan comer con facilidad y disfrutar de comidas frías.
De esta forma ahorraremos tiempo en la preparación y dejaremos a nuestros invitados satisfechos, y nosotros podremos compartir la reunión sin levantarnos para estar en la cocina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Escurrir las aceitunas, las cebollitas y los pepinillos y macerar con un buen chorretón de aceite y pimienta blanca molida durante al menos 2 horas.
- 2
Calentar bien aceite de oliva y freír las croquetas. Reservar.
- 3
Cortar los quesos como se indica en las fotos y aplastar con un tenedor el queso gorgonzola. Ponerlo en un cuenco pequeño y un cuchillito de untar.
- 4
Disponer en una fuente de servicio los quesos y los fiambres.
- 5
Calentar muy bien el horno y colocar las croquetas bien distribuidas en una fuente de horno para que se calienten pero no se deshagan.
- 6
Servirlas en una fuente con la mayonesa de ajo y mostaza en un cuenco colocado en el centro de la fuente.
- 7
Colocar las aceitunas y demás ingredientes escurridos de su maceración y colocarlos en un cuenco sobre una fuente pequeña y con otro cuenco para los huesos (carozos).
- 8
Poner todas las preparaciones en una mesa, mejor si tiene mantel, y distribuir platos de postre y cubiertos pequeños para que los comensales los utilicen.
- 9
Incluir las bebidas elegidas y sus correspondientes copas o vasos.
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