Tarta light de frambuesas

Name: Tarta light de frambuesas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Masa; 150 g. harina de trigo; 1 huevo; 2 cdtas aceite de maiz ( mantequilla o margarina); 2 cdtas vino blanco semidulce; 50 g. azúcar morena de caña; Relleno; 250 g. frambuesas frescas; 400 ml. bebida de avena; 1 plátano; 1/2 c/c jengibre molido; 1 c/c agar agar; 1 vaso agua; 3 láminas gelatina neutra; 2 sobrecitos stevia; Azúcar glass

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Me encantan este tipo de tartas porque llevan fruta y en segundo lugar porque no son excesivamente dulces, ya que soy poco golosa.
Quedó ligera y muy apetitosa en mi opinión.

Tarta light de frambuesas

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Me encantan este tipo de tartas porque llevan fruta y en segundo lugar porque no son excesivamente dulces, ya que soy poco golosa.
Quedó ligera y muy apetitosa en mi opinión.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

Masa
150 g.harina de trigo
1huevo
2 cdtasaceite de maiz ( mantequilla o margarina)
2 cdtasvino blanco semidulce
50 g.azúcar morena de caña
Relleno
250 g.frambuesas frescas
400 ml.bebida de avena
1plátano
1/2 c/cjengibre molido
1 c/cagar agar
1 vasoagua
3 láminasgelatina neutra
2 sobrecitosstevia
Azúcar glass

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos en un bol la harina , hacemos un hueco y vertemos el vino , el huevo , el aceite y el azúcar. Entremezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta conseguir una masa suave . La dejamos reposar tapada un rato.
2

Ponemos a calentar la bebida de avena con el jengibre, la stevia y el plátano.
3

Batimos todo , añadimos el agar agar y dejamos cocer 2 minutos. Esperamos que se enfríe.
4

A continuación estiramos la masa con el rodillo y forramos con ella el molde (desmontable el mío), pinchamos la masa con un tenedor por toda la base e introducimos en horno precalentado a 180º C durante 15 o 20 minutos.
5

Sacamos el molde del horno y dejamos que la masa se enfríe. A continuación la rellenamos con la mezcla anterior y disponemos por encima las frambuesas. Reservamos.
6

Introducimos las láminas de gelatina en agua fría y esperamos unos minutos que se hidraten. Ponemos a hervir el vaso de agua con la stevia y ya caliente el agua, añañdimos las láminas de hidratadas, removemos bien y apartamos del fuego el cazo.
7

Tibia el al agua con la gelatina la vertemos sobre las frambuesas e introducimos la tarta en el frigorífico hasta la hora de servir.
8

Finalmente espolvoreé las frambuesas con azúcar glass.