Osobuco a la masa🍴😋
ROSANA @cook_22788946
Es una receta que me encanta hacerla el osobuco es un corte económico y al alcance de todos la hice en otra ocasión con vino tinto esta vez probé con vino blanco y queda deliciosa😋🍴una carne muy tierna y sabrosa y una masa con mucho sabor que se puede comer con tranquilidad acompañando muy bien
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hay que hacer poner el osobuco cortado no muy chiquito junto con el vino la cebolla cortada en cuatro, el pimiento los dientes de ajo, las hojas de laurel la zanahoria cortada y los condimentos poner en un recipiente tapado con film en la heladera toda la noche
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Al otro día retirar la carne de la heladera un rato antes de estirar la masa, pasar por un colador sacando todo el líquido mientras esto pasa armar la masa
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Hacer una corona con la grasa derretida el agua tibia la sal y los condimentos amasar por 5 minutos y dejar descansar por media hora tapada, luego pasado ese tiempo precalentar el horno y estirar la masa de modo que quede para llevarla hacia la parte de arriba y que pueda cubrir todo
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Colocar la carne en el medio del molde agregar la sal y cubrir con la masa llevando hacia arriba y cerrar pincelar con un huevo reducido con un poquito de agua llevar a horno moderado por 3 horas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ROSANA le encantará ver cómo quedó.
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soy mama de una pequeña Amo cocinar desde muy chica miraba a mis papas como cocinaban y preguntaba mucho tuve un gran inspirador mi papa trabajo de cocinero no estudio pero aprendio mucho ahora yo con el mismo amor cocino para mi familia recetas hechas con amor poniendo siempre un toque personal💞💖
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