Empanada de bacalao y pasas

Name: Empanada de bacalao y pasas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 masas quebradas; 1 lomo grande de bacalao desalad y sin espinas; 250 grs pasas de corinto; 1 pumiento rojo cortado a trozos chicos; 1 pimiento verde cirtado a trozos chicos; 1 cucharada aceite de oliva; 1 cebolla; 2 mandarinas el zumo y la ralladura de una de ellas; 1 huevo para pintar

Conchy Domper Franco @cook_123456789

Pineda De Mar

Un inventimo más pero súper rica y melosa y muy buena al paladar

Empanada de bacalao y pasas

Conchy Domper Franco @cook_123456789

Pineda De Mar

Un inventimo más pero súper rica y melosa y muy buena al paladar

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

2masas quebradas
1 lomogrande de bacalao desalad y sin espinas
250 grspasas de corinto
1pumiento rojo cortado a trozos chicos
1pimiento verde cirtado a trozos chicos
1 cucharadaaceite de oliva
1cebolla
2mandarinas el zumo y la ralladura de una de ellas
1huevo para pintar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Precalentamos el horno a 200º
2

Cogemos la piel de la mandarina y la rallamos
3

Sacamos el zumo y en el ponemos las pasas a hidratar
4

En una sartén y pochamos la cebolla, el pimiento y pichamos buen con una pizca de sal
5

Seguidamente ponemos el bacalao y lo desmenuzamos bien
6

Escurrimos las pasas e incorporamos a la sartén con el zumo de la mandarina, dejamos 10 minutos y escurrimos
7

Rellenamos la masa
8

Tapamos puntamos y al horno a 200º 20 minutos y dejamos enfriar y listo