Pasteles de arroz puertorriqueños
En Puerto Rico esta receta es típica de las navidades se hacen de verduras o de arroz se usaba antes solo carne de cerdo pero ahora se hacen de pollo.
Las preferidas son de carne de cerdo, si se hacen de la manera normal se pasa mucho trabajo pero como a mi me encanta cambiar las recetas la hice el sábado de una manera fácil.
Ya que de la otra forma hay que dejar el arroz un poco crudo, luego se hacen unos paquetitos y se amarran y se ponen en agua con sal a hervir. Yo me puse a inventar y me salió de esta forma a mi esposo que es mi mejor critico le encantaron. Espero que a ustedes también les agraden
Pasteles de arroz puertorriqueños
En Puerto Rico esta receta es típica de las navidades se hacen de verduras o de arroz se usaba antes solo carne de cerdo pero ahora se hacen de pollo.
Las preferidas son de carne de cerdo, si se hacen de la manera normal se pasa mucho trabajo pero como a mi me encanta cambiar las recetas la hice el sábado de una manera fácil.
Ya que de la otra forma hay que dejar el arroz un poco crudo, luego se hacen unos paquetitos y se amarran y se ponen en agua con sal a hervir. Yo me puse a inventar y me salió de esta forma a mi esposo que es mi mejor critico le encantaron. Espero que a ustedes también les agraden
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La carne de cerdo la picas en cuadritos lo más pequeño que puedas, la sazonas con adobo con pimienta y lo fríes en aceite, le agregas una taza de agua, el sofrito y al salsa soja revuelves.
- 2
Cuando gaste el agua le echas de agua de nuevo hasta que la carne este blanda,añades el sazón con achiote y la salsa de tomate, cuando esté bastante espeso lo apagas, para el arroz echas en un caldero grande 1 taza de aceite de cocinar y vas añadiendo el sofrito sazón con achiote y la salsa.
- 3
Cuando el sofrito este bien cocinado le añades 1 lata de garbanzos, mueves que quede todo bien junto le echas las 4 tazas de arroz y el agua; añades la sal y el adobo con pimienta a gusto. Dejas secar, le bajas el fuego hasta que cocine bien blando.
- 4
La hoja de plátano la amortiguas pasándola por el fuego lo puedes hacer en estufa eléctrica con mucho cuidado que no se te queme cuando este manejable la separas de las orillas en una taza poco profunda y entras un pedazo de hoja en forma cuadrada .
- 5
Echas arroz y con una cuchara pequeña le abres un hueco en el centro le pones la carne y un poco de arroz como tapa lo pones en el micro 25 segundos y lo sirves da para sobre las hojas que el comensal las retire.
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