Arroz con coco de postre
En nuestro PR este plato es costero en tiempos antiguos este plato era un postre especial en Loiza donde se baila la plen y se disfruta nuestro platos típicos, espero les agrade.
Arroz con coco de postre
En nuestro PR este plato es costero en tiempos antiguos este plato era un postre especial en Loiza donde se baila la plen y se disfruta nuestro platos típicos, espero les agrade.
Paso a paso
- 1
Primero colocas el arroz en agua, que lo cubra a remojar por una hora en un caldero mediano, echas 3 tazas de agua, 2 cucharaditas de sal y el jengibre. Cocinas a fuego alto, cuando hierva lo pones en fuego mediano.
- 2
El arroz que tenías remojando lo escurres bien y lo echas en el caldero, mueves y lo pones a fuego bajo mueves el arroz y a fuego bajo lo dejas cocinar por 1/2 hora, mueves el arroz y le añades las pasas y la crema de coco.
- 3
Mueve y cocina destapado a fuego bajo por 1/2 hora hasta que seque, mueves el arroz y le sacas el jenjibre y le echas la mitad de la mantequilla.
- 4
En un bol echas el arroz y con una cuchara de cocinar lo aprietas para que quede unido, echas sobre el arroz el resto de la mantequilla y le espolvoreas el azúcar negra. Lo dejas reposar y lo sirves a temperatura ambiente
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