Ponemos en una pota aceite de oliva y salpimentamos el pollo al que previamente le quité la piel. Cuando esté caliente lo añadimos.

Cuando marquemos el pollo por todas las caras lo sacamos. En la misma pota añadimos la cebolla y los pimientos picaditos. Dejamos que se haga 20 minutos fuego bajo. Añadimos dos cucharadas de tomate casero y dejamos que reduzca.

Una vez reducido añadimos el pollo y el vino y cuando evapore metemos la pastilla de caldo y el agua. Dejamos durante 40 minutos fuego bajo.