Pastel frío con pan de molde
Pastel frío con pan de molde
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol el queso rallado mozzarella y rayamos los cuatro huevos cocidos, incorporamos 3 cucharadas de mayonesa y un poquito de pimienta lo mezclamos bien y reservamos
- 2
Pelamos los tomates empezando por el culo sin que se rompa la cascara (pues las vamos a aprovechar para hacer unas rosas para decorar), por la parte que hemos terminado de pelar el tomate vamos enrollando la cáscara cuando llegamos al final qué es donde está el culo del tomate lo ponemos de base y ya tendremos la Rosa formada
- 3
Picamos la lechuga en trozos pequeñitos reservamos una poca para decorar el resto la ponemos en un bol, le añadimos las aceitunas cortadas en rodajas, los palitos de surimi, las tres latas de atún, el tomate que previamente retiramos las pepitas y lo troceamos en dados pequeños, incorporamos los pepinillos cortados chiquititos y le añadimos 4 cucharadas de mayonesa mezclamos y reservamos,(sazonamos si le hiciera falta)
- 4
En un molde de 24 cm lo forre con papel film ponemos una base de pan de molde, ponemos encima la mitad de la mezcla que tenemos de queso y huevo cocido, ponemos otra base de pan siempre iremos colocando las rebanadas de pan en distinta dirección una capa de la otra
- 5
Extendemos 2 cucharadas de mayonesa, y ponemos la mitad de la mezcla de lechuga y aceitunas que teníamos reservada, volvemos a poner otra base de pan con dos cucharadas de mayonesa y volvemos a poner la mezcla de lechuga y aceitunas restante, terminamos con otra base de pan en la cual juntamos dos cucharadas de mayonesa y ponemos el resto de la mezcla de huevo cocido
- 6
Reservamos en la nevera (yo lo hice de un día para otro) al día siguiente desmoldamos pongo por encima la lechuga que había reservado y las rosas de cáscara de tomate
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