Masa: Primeramente coloco la manteca pomada con el azúcar, hago una pasta y le agrego los huevos y la esencia o limón (depende para que use la masa). Coloco ambas harinas juntas en la mesa y haciendo un hueco al medio agrego la mezcla anterior y voy uniendo con una espátula, tocando lo menos posible la masa con las manos. La embolso y llevo a la heladera media hs.