Conejo con orejones y ciruelas pasas sin hueso
Dolores @cook_23176541
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla fina/ el bacon en cuadritos
- 2
Poner a remojo en agua caliente los orejones y las ciruelas.
- 3
Preparar un bol con mostaza francesa.
- 4
Con un pincel pasarle la mostaza al conejo. Añades sal y pimienta.
- 5
En una cazuela sofreír el conejo por ambos lados.
- 6
Añadir una cucharada de harina y remover y añadir media lata de cerveza, más el laurel y cocer 30 minutos a fuego lento
- 7
Pasados los 30 minutos. Añadir los orejones escurridos, más el resto de cerveza. Rectifica de sal y dejas 15 minutos más con la cazuela destapada
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