Risotto de calabaza
Se acuerdan de la sopa de calabaza ? Bueno el caldo que sobró se aprovechó y salió este tremendo risotto, ideal para estos días de frío 😋
Risotto de calabaza
Se acuerdan de la sopa de calabaza ? Bueno el caldo que sobró se aprovechó y salió este tremendo risotto, ideal para estos días de frío 😋
Paso a paso
- 1
En caso de no tener este caldo te recomiendo hacerte la sopa y guardarlo ! Tenés dos comidas de una ! 😉 Fíjate que la receta de la sopa la subi hace unos días. De todas maneras podés usar caldo de verdura o de algún otro que tengas ! No hay drama pero en este caso es este caldo lo que le da sabor a calabaza
- 2
Bueno ahora bien, primero calentamos el caldo
- 3
En una sartén derretimos un poco de manteca y ponemos el arroz de una en crudo
- 4
Revolvemos con cuchara de madera hasta que veamos que el arroz absorbe la materia grasa que en este caso es la manteca
- 5
No paramos de revolver, fundamental! Y le agregamos con un cucharón un poco de caldo y seguimos revolviendo
- 6
Repetimos este paso siempre que el arroz absorba el líquido, nunca dejemos el arroz sin líquido!!!
- 7
Si te quedas sin caldo podés agregarle agua! Pero siempre tiene que tener líquido. Así hasta que el arroz se cocine
- 8
Una vez listo retiramos del fuego y le agregamos una cucharada del queso crema para darle más suavidad y le rallamos queso arriba y mezclamos... luego condimentamos a gusto
- 9
Servimos y por arriba rallamos más queso, en este caso le sume mix de semillas porque me gusta sentir el contraste de texturas pero es a gusto 🤗
- 10
Espero sus fotitos ❤️. Con amor So 💛
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Risotto de Calabaza con Queso Risotto de Calabaza con Queso
#delantalcookpad2025 - 🧀 Todo es mejor con queso – Fundido.El Risotto es una elaboración típicamente Italiana que consiste básicamente en ir añadiendo caldo al arroz de forma gradual y a medida que este lo vaya necesitando durante su proceso de cocción. Este plato italiano tiene su origen en el noroeste de Italia, en las regiones de Lombardía y Piamonte debido a la abundancia de arrozales en estas tierras. Uno de los Risottos más clásicos y tradicionales que hay es el de Calabaza, la cremosidad extra que le aporta a la elaboración, junto con el contraste de sabores que nos presenta este plato fácil y rápido de preparar. El secreto del Risotto está en la forma de cocción del arroz: añadir el caldo poco a poco y remover constantemente con una cuchara. El propósito es obtener un arroz cremoso y firme. Al añadir el líquido poco a poco, el arroz irá soltando su almidón al medio sin perder su firmeza; quedando los granos tiernos pero enteros. El almidón liberado espesará el caldo, aportando la característica cremosidad del Risotto. Es muy importante añadir el caldo caliente para no cortar la cocción en ningún momento.#RecetasTradicionalesItalianas
-
Risotto de calabaza Risotto de calabaza
Hay platos que abrazan. Este risotto con calabaza nació de una tarde fría, una heladera medio vacía y muchas ganas de comer algo rico. Es cremoso, reconfortante y tiene ese toque dulce de la calabaza que lo hace especial. No es difícil, pero pide cariño y paciencia. Acá te dejo la receta, como la hago yo.
-
Risotto de calabaza y almendras tostadas Risotto de calabaza y almendras tostadas
Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blog#Vegetariano El risotto es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz de consistencia cremosa. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte, el oeste de Lombardía y de la zona de Verona. Los ingredientes invariables del mismo son: arroz arborio o carnaroli, manteca, queso parmesano, cebolla, ajo y un fondo o caldo.Para mí el risotto es una comida suave pero intensa , llena de color y energía, que da fuerza y romanticismo como el amor de Romeo y Julieta en aquel Balcon en Verona...#mirecetario
-
Risotto de calabaza, arroz integral y garbanzo Risotto de calabaza, arroz integral y garbanzo
Como no encontré una receta que incluya los tres alimentos, adapté una de risotto de calabaza! Y salió muy rico.
-
Risotto de Calabaza con Arroz doble carolina Risotto de Calabaza con Arroz doble carolina
#canasta #calabaza #zapallo #queso #arroz #sabroso hacer un risotto con doble Carolina es más económico y TODOS TENEMOS ARROZ EN CASA. Yo lo acompañé con un poco de pollo que me sobró.Queda súper cremoso y es muy rendidor #otoño
-
Risotto de calabaza 🎃 Risotto de calabaza 🎃
Para mi la primera impresión no es la que cuenta. El risotto visualmente no es lindo , por más deco que le haga, parece el rejurgitado de algún ave . Acá va una versión económico y sana , sin manteca ni vino ( talvez me digan que no es risotto) pero se le parece.
-
-
Risotto de calabaza Risotto de calabaza
Risotto new school, la abuela tendria prejuicuos 😊 #combatoelfrio
-
Risotto de calabaza Risotto de calabaza
Muuuuy bueno!!!!!!!🍴Rinde 5 porciones abundantes
-
Risotto de calabaza Risotto de calabaza
#chefenreparación Esta receta te la dedico Nico ! Batalla de cocineros en Cookpad 🎉Hacía muchísimo que le tenía ganas a un risotto pero realmente me daba un poco de miedo el punto y demás. Pero como siempre hay que superarse y tener nuevos desafíos en la cocina fui por él y resultó un éxito rotundo ! lo adoré ❤️
-
Risotto de calabaza vegetariano/vegano Risotto de calabaza vegetariano/vegano
riquísimo, fácil y con muchas verduras. Después de mucho prueba y error, quedó está hermosa receta de risotto vegetariano, que se puede veganizar usando queso vegano o directamente sin ponerle queso ya que queda muy cremoso igual.
ndz -
Risotto de Calabaza y Papa Risotto de Calabaza y Papa
#mirecetarioHoy estaba cuidando a Cecilia y hay muchas cosas que ella no debe comer, le hice este risotto sin ponerle el vino blanco pero el resultado fue genial quedó muy cremoso
Más recetas
Comentarios