Bizcocho de kiwi

Merendamos algo dulce? Qué tal un bizcocho de frutas? La verdad de este bizcocho es que tenía un par de kiwis en la nevera, pero no había ganas de tomarlos así tal cual, así que los aproveché para hacer este rico bizcocho.
Bizcocho de kiwi
Merendamos algo dulce? Qué tal un bizcocho de frutas? La verdad de este bizcocho es que tenía un par de kiwis en la nevera, pero no había ganas de tomarlos así tal cual, así que los aproveché para hacer este rico bizcocho.
Paso a paso
- 1
Agrupamos y pesamos los ingredientes.
- 2
Pelamos los kiwis y hacemos un puré con ellos, bien con una picadora o aplastando los con un tenedor.
- 3
En un bol amplio echamos los huevos y el azúcar. Batimos con unas varillas. Agregamos el aceite y volvemos a batir. Incorporamos el puré de kiwi y batimos hasta que esté todo bien integrado.
- 4
Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados. Añadimos al bol la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien hasta que esté totalmente integrada, yo la fui echando poco a poco. Agregamos la esencia de limón y volvemos a batir hasta que nos quede una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado.
- 5
Llevamos al horno y dejamos que se haga 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
- 6
Ya tenemos nuestro bizcocho listo. Espero que os guste.
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