Pastafrola de membrillo súper fácil ! Receta de mamá 💛

Name: Pastafrola de membrillo súper fácil ! Receta de mamá 💛
Yield: 20 raciones o mas aproximadamente..
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr manteca o margarina pomada; 300 gr azúcar; Ralladura de 1 limón; 4 huevos; Esencia de vainilla; 1 kilo harina leudante; 600 gr membrillo o más. Según como les guste

Nahiara Luna @LunadeOcchiato

Pastafrola de membrillo súper fácil ! Receta de mamá 💛

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Ingredientes

30-50 min. de coccion. Depende cada horno.

20 raciones o mas aproximadamente..

200 grmanteca o margarina pomada
300 grazúcar
Ralladura de 1 limón
4huevos
Esencia de vainilla
1 kiloharina leudante
600 grmembrillo o más. Según como les guste

Paso a paso

30-50 min. de coccion. Depende cada horno.

1

Comenzamos pisando la manteca o margarina y mezclándola con los 300 gr. de azúcar.
2

Luego agregamos la ralladura de limón, esencia de vainilla y huevos. Mezclamos hasta integrar bien
3

Agregamos el kilo de harina y vamos mezclando e integrándolo bien (puede que usen un poco menos del kilo, por eso es mejor ir agregándole de a poco e ir mezclando).
4

Una vez hecha la masa (es masa partida) tratamos de unirla lo más posible (sin amasar tanto) y la envolvemos en papel film dejándola reposar en la heladera por 2 horas.
5

Una vez que la dejamos reposar está lista para pasarla a la tartera! (En mi caso la hice en una pizzera, ya que no cuento con una tartera) estiramos la masa amasandola para tener el grosor que queremos y la pasamos a la tartera. Una vez colocada le agregamos el membrillo ya pisado.
6

(al pasar la masa a la tartera van a notar que la masa se les va a partir al agarrarla.. así que colocan el pedazo más grande que puedan y los demás pedacitos los van uniendo y aplastando sin ningún problema)
7

Con la masa restante, estiramos bien y con cuchillo cortamos tiritas largas y no muy anchas. Horneamos por unos 30 a 50 minutos depende de cada horno y tenemos la pastafrola terminada 🥰.