En una cacerola puse aceite y cuando calento agregue la cebolla, cebolla de verdeo y el morrón, el ajo, la zanahoria cortada en rodajas finitas. Cuando doro la cebolla, agregue el zapallo en cubos, el choclo, los porotos y cubrí con agua caliente.

Deje cocinar 30 min aprox a fuego medio tapado. Condimente con sal, pimienta, pimentón, orégano. Agregue un poco de agua y lo deje tapado media hora más que se siga cocinado y revolviendo cada tanto para evitar que se pegue

Agregue por último el zapallo rallado, revolvi y deje aprox media hora más para que se disuelva el zapallo y se haga la crema. 🤤 Una vez cocinado lo deje reposar un par de horas tapado y le puse una salsita que hice aparte y tiene: puse aceite en una cacerola chiquita y cuando calentó tire cebolla picada, cebolla de verdeo, morrón y cucharada de pimentón