La invente porque a mi perro le encanta el saborcito del maíz y del queso. Tiene los ingredientes de los chizitos . Las hice con mucho amor🥰💜👌👍🦴🦮🐕‍🦺🐕🐶🧀🌽🍪

Si mi recetario tuviera un capítulo llamado "ABRE TU MENTE", estas galles estarían allí. 😀👍🏼Mucho cacao y dos pimientas: una combinación algo extravagante, súper estimulante y antifrío. Me encanta mi receta! 😍 #combatoelfrioEstas galles son ideales para hacer craqueladas. Yo opté por no hacerlo, para no agregar más azúcar. Quedan ligeramente amargas y con picor al final... 🤤#micocinadice... 🤔

Siempre "alquimiando" para encontrar la galleta de la felicidad, esta vez surgieron las presentes, que no sé si dan felicidad, pero sí les puedo asegurar que son Súper SACIANTES. 🙏🏾 🥳🥳🥳🥳🥳Y a veces, lograr controlar el apetito y perder peso, es un estado que se acerca bastante al de la felicidad, así que vamos bien. 😉Para opción vegana, reemplazar miel por jarabe de arce. Si no quieren gastar una cifra escandalosa en ese jarabe, pueden usar melaza (cuando vean el precio se acordarán de mate amargo 🤗)#5sentidos textura rústica si las hay la de estas galles!...

Ante todo agradezco a mi prima Eleonora Pagano, quien me compartió fotos de su precioso libro donde se encuentra la receta. Eleo y yo compartimos una rama de abuelos eslovenos (ella por parte de su mamá, yo por mi papá, que son hermanos).Carlos Sabor, autor del libro, argentino hijo de eslovenos, recopiló recetas y traducidas al español, las inmortalizó en esta maravillosa obra llamada Cocina Eslovena.Las receta de estas galletas-panes tienen un par de centurias y se siguen haciendo de forma tradicional (bueno, ahora hay quienes usan polvo de hornear en lugar de bicarbonato). Aparentemente fueron monjitas de Santa Clara quienes hicieron las primeras, con motivo de casamientos. Luego se fue generalizando para otras festividades.El formato típico es de corazón, pero puede ser medialuna, flor, jarrón, etc. Siempre haciendo referencia al amor y la prosperidad. Las decoraciones típicas con los "fideos", flores, espigas y uvas. Cada galleta/pan tiene una decoración única. Nunca se repiten. ♥#5sentidos

De mi alquimia... Feliz con lo que salió.De esos días en que los planetas parecen alinearse para que la alquimia funcione al primer intento...Ya en la dietética tuve la suerte de que me vendan fraccionada la harina de espelta, de un paquete de un kilo, muy monono, que abrieron delante de mi, de espelta integral y orgánica. 😍Ninguna receta de las que vi me convenció totalmente, por lo que armé una a mi gusto y según disponibilidad en mi heladera.Desde el punto de vista del aporte nutricional, sería superior al de la harina de trigo integral común (¡el precio también! 🤦🏽‍♀️ 😅).#desafioharina

Mi papá es fanático de la panadería francesa y quería darle el gusto de hacerle unas baguettes con mi masa madre. Lleva su tiempo pero salen riquísimas! Nada comparable con las que uno compra en la panadería, salen súper aereosas y livianitas. Manos a la masa!!

#kermessePara quien le interesen otras recetas de avena y naranja, en mi recetario hay varias más. 😊Inspirada en una del canal Cocinero diario.

De mi alquimia. ♥

Mal llamado "trigo" sarraceno o "trigo" negro (también conocido como alforfón), ya que da lugar a confusión cuando nada tiene que ver con el trigo.Se considera un pseudocereal.Se caracteriza por mucho mayor aporte proteico, incluso rico en aminoácidos que suelen ser escasos en la proteína vegetal.Otra gran diferencia, NO TIENE GLUTEN, por lo que es apto para intolerantes a esta proteína o personas que padecen celiaquía.Esta receta no tiene azúcares agregados, sólo queda suavemente endulzada por las uvas deshidratadas.#desafioharinaEsta receta está basada de una de un canal de YouTube.#educandoelpaladar

Receta del recetario @lacocinadencarni, de la genial Encarni, a quien admiro profundamente, mi mentora en el "galletomundo" que tanto me fascina. Una vez más, GRACIAS ENCARNI QUERIDA. ♥Amigas virtuales, unidas por la cocina.🌸 🇪🇸 🌸 🇦🇷Si tienen ganas de deleitarse con un recetario sublime, visiten el recetario de Encarni. Y si deciden preparar alguna de sus delicias, solo tienen que seguir sus instrucciones al pie de la letra y el resultado será exitoso. Son recetas trasparentes, con indicaciones claras, donde todo es muy preciso. Nada se deja librado al azar o la improvisación.Volviendo a la receta de hoy, la original de Encarni, lleva dátiles, en lugar de pasas de uva (misma cantidad). La modifiqué ya que aquí se producen unas dulcísimas uvas pasas, y son re baratitas.Por último, en lugar de chips de chocolate, usé una pera, aprovechando que están de temporada. ☺️🍐#educandoelpaladar

Esta receta la publica Encarna Pérez, @lacocinadencarni con el nombre de "galletas de mantequilla de cacahuete". ¡Gracias Encarni! Tu receta es un tesoro y yo quiero que quede en mi recetario porque no hay galleta de este ingrediente que pueda superarla.Por favor, no dejen de ir a la publicación original. Ella da la opción de preparado en robot y también con batidor eléctrico. Incluso en su menucioso perfeccionamiento, pesa cada una de las bolitas para que todas sean de 15 gramos! ¡Una genia! 👏🏾 ¡Impecable y prolija al máximo!Como TODAS las recetas de "La cocina de Encarni", esta es una receta que yo llamo "responsable", ya que fue probada y siguiendo las instrucciones, ¡salle o sale!Yo solo cambié algunas palabras que resultan más familiares en Argentina, hice todo el proceso a mano, y medí las bolitas con cucharita medidora... Obviamente este método es menos preciso para el tamaño de las galles, por lo que no quedaron tan idénticas entre sí. Lo que sí o sí hay que PESAR EN BALANZA son TODOS LOS INGREDIENTES, para que se forme esa masa tan linda, que Encarni muy bien describe como "plastilina".Nuevamente GRACIAS ENCARNI por compartir tan exitosa receta. ♥

Ajustada de una de mis recetas de cabecera.#findexxl