Mermelada de brevas/higos con zumo de limón sin azúcar y en el microondas
Tengo la suerte de tener un padre comercial de fruta, por lo que nunca falta en casa. Si a eso le sumamos la diabetes de algunos miembros de la familia, mi pasión por las frutas, hortalizas y verduras y mi reciente afición por experimentar para crear platos sanos, ¡voilà! Sale esta deliciosa, fácil y rápida receta casera apta como complemento de desayunos, meriendas y cenas. Todo lo que necesitas son los ingredientes, 1 microondas y 10 minutos. ¿A qué estás esperando para ponerla en práctica?
Mermelada de brevas/higos con zumo de limón sin azúcar y en el microondas
Tengo la suerte de tener un padre comercial de fruta, por lo que nunca falta en casa. Si a eso le sumamos la diabetes de algunos miembros de la familia, mi pasión por las frutas, hortalizas y verduras y mi reciente afición por experimentar para crear platos sanos, ¡voilà! Sale esta deliciosa, fácil y rápida receta casera apta como complemento de desayunos, meriendas y cenas. Todo lo que necesitas son los ingredientes, 1 microondas y 10 minutos. ¿A qué estás esperando para ponerla en práctica?
Paso a paso
- 1
En primer lugar, pelamos y cortamos en trozos pequeños las brevas/higos, colocándolas en un recipiente apto para microondas. Yo empleé brevas.
- 2
A continuación, añadimos el zumo de medio limón, la media cucharadita de canela y unas gotas de esencia de vainilla (yo eché 2, concretamente). La mermelada tiene cierto sabor ácido que contrasta con la dulzura de las brevas/higos con la cantidad que zumo que he mencionado: puedes añadir lo que gustes. La corteza de limón también le proporciona un toque diferente.
- 3
Removemos con una cuchara u otro utensilio todos los ingredientes.
- 4
Tapamos con un plato (u otro utensilio) e introducimos en el microondas. El tiempo total de cocinado será de 5 min y 30 segundos, aproximadamente.
- 5
A los 2 minutos de cocinado, lo sacamos y removemos. Volvemos a introducir en el microondas.
- 6
2 minutos más tarde, lo sacamos y removemos de nuevo. Volvemos a introducirlo una última vez en el microondas.
- 7
Tras 1 minuto y 30 segundos, sacamos y removemos por última vez. Lo dejamos tapado parcialmente para que enfríe antes de envasar.
- 8
Una vez se haya enfriado un poco, introducimos en el tarro seleccionado y lo colocamos del revés para hacer vacío y que se conserve más tiempo.
- 9
Finalmente, lo introducimos en la nevera y, ¡a disfrutar!
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