En un bowl mezclar los ingredientes (menos las zanahorias) hasta que quede una consistencia líquida pero integrada.
Precalentar horno a 180°C.
Luego pelar las zanahorias y procesarlas o rallarlas.
Incorporar las zanahorias a la mezcla.
Colocar la mezcla en un recipiente(molde) para llevar al horno, en mi caso usé una budinera. Antes de meterlo al horno se puede decorar con semillas.
Hornear durante 50 minutos.
Sacar del horno una vez que al insertar un cuchillo, salga limpio y a disfrutar!