Pongo aceite, aceite de oliva, pollo cebolla, tomate, ajo, especias, cilantro, revuelve todo y deja 5 minutos hasta que los ingredientes estén homogéneos

Ponemos zanahorias, chícharos, patata, tomate, ají al gusto, con cilantro una pizca de sal y pimienta negra

Tajín cocinado a fuego lento durante 45 minutos sin agregar agua (porque son guisantes congelados y las cebollas tienen suficiente agua para cocinar tajine)