Entraña en wok

Name: Entraña en wok
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 linda entraña,; 1 cebolla medianita,; 1/4 de morrón chico,; 1/2 tomate,; 1 diente de ajo,; 1 poquito de chimi,; 1 poquito de vino tinto,; orégano, ají molido, sal

j.d. schultheis @schultheis

La primera vez que la hago y salió de 9 me regalé un punto

Entraña en wok

j.d. schultheis @schultheis

La primera vez que la hago y salió de 9 me regalé un punto

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

1linda entraña,
1 cebolla medianita,
1/4 de morrón chico,
1/2 tomate,
1 diente de ajo,
1 poquito de chimi,
1 poquito de vino tinto,
orégano, ají molido, sal

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Limpiar la entraña sacándole el cuerito de los lados
2

Córtala en pedazos chicos agregarle el chimi y un chorrito de vino tinto y dejar macerar 1 hora
3

Picar media cebolla, la otra mitad en juliana, el ajo en láminas, el morrón en tiras finas, y el medio tomate en tiras sin semillas, agregar en el wok aceite de oliva y poner los trozos de entraña y dorarlos de los dos lados
4

Agregar la cebolla, el morrón con el diente de ajo la cantidad de dientes va a gusto, agregar el medio tomate
5

Agregar los condimentos cantidad necesaria y cocinar a fuego lento
6

Servir con una ensalada yo elegí lechuga y repollo morado (con frita va de 10) acompañar con un tinto a elección y a disfrutar #seguimosencuaretena