Causeo de patitas de chancho
Jon Michelena @jonmichelena
#encasacocinoyo
Ayer acomulé puntos. Hice uno de los platos favoritos de mi señora.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las patitas de chancho, ponerlas en una olla cubiertas de agua con un poquito de sal. Hacer hervir el agua, bajar el fuego, tapar la olla y dejar cocinando lentamente por 2 horas o hasta que las patitas queden blandas.
Remover del agua y dejar que se enfríen. Una vez que las patitas están frías, desprender toda la carne del hueso y cortarla finita en tiritas.
- 2
Hervir agua en una olla pequeña. Sacar el ojo del tomate, cortar la piel en la parte posterior del tomate, en forma de cruz. Sumergir los tomates en el agua por unos 10 segundos y sacar la piel. Cortarlos por la mitad, sacar las semillas y cortar en cuadros.
- 3
Hacer el aderezo batiendo en un pocillo los 5 ingredientes.
En una ensaladera mezclar la carne de las patitas con la cebolla morada, tomates, huevos duros y aderezo.
Servir en una fuente, decorado con las aceitunas o en platos individuales con una ensalada de lechuga.
Si no es consumido inmediatamente, manténgalo en el refrigerador.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/12922270
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
Leer más Recetas similares
Ensalada de lentejas Estilo Griego
Fan eterna de las ensaladas hice mi propia versión de una ensalada griega; yo usé lentejas turcas porque son las favoritas de mi hija...un mimo...pero pueden usarse lentejas comunes o lentejones...o la la legumbre que tengamos y nos guste...aunque las lentejas la hacen especialmente sabrosa. #DelantalGlobal2024 #RecetasconLentejas
Empanadas "Viva la Patria" - fritas o al horno
Uno de los platos favoritos de mi familia son mis empanadas de carne. Ahora se las voy a compartir
Ensalada colorida con mini provoleta y salsa dulce de tomates
La entrada ideal para un asado. Y si no vas a hacer asado, podés cocinar la provoleta en una sartén. Fácil, rápido, rico y lindo. Hice la presentación en platos individuales.No pongo las cantidades porque no son necesarias. Arreglate con lo que tengas y les guste. Eso sí, asegúrate de tener una mini provoleta para cada plato!
Pastel de pollo
Dedicado a mi hija Martu ta que es uno de sis platos favoritos, se puede variar y hacer con carne picada.
Pastel de papa
Uno de los platos preferidos de mi familia. Una porción por persona y quedan más que satisfechos. 😋 #Recetasdefindemes
Pastel de Papas
Mi receta para el día de la tradición. El secreto de esta receta está en el amor que uno le pone al hacerla, y tomar el tiempo necesario. Es uno de mis platos favoritos, espero les guste!
Paula 
Causa de salmón
Receta peruana de papas y salmon rosado, muy deliciosa para no perdersela!!
Pionono relleno de jamón y queso
Un clásico de las fiestas y unos de mis platos preferidos. Este año me animé y los prepare yo. Espero que les guste mi receta y que la hagan.
Rabas fritas
Uff uno de mis platos favoritos!!!!!!!!
Lampreado hecho por mí
Es uno de los menús favoritos de mis hijos
Patitas de cerdo
Otra de las recetas que tengo debilidad , porque las hacia mi papa cuando era chico
Piononos rellenos de palmito
Estoy haciendo dos piononos de palmito, uno con huevo y el otro con aceitunas. Hay que darle el gusto a toda la familia.
Pionono Salado
#familia Esta receta es la preferida de mi papá. Siempre se lo hago para su cumpleaños y cuando me lo pide.
🇵🇪 Causa peruana de atún 🐟 con salsa huancaína
#papa Un plato tradicional de la cocina peruana que probé y quise reproducir con productos que tenemos al alcance en Argentina, la mía la hice tamaño familiar. 😋Hay muchas variantes en la presentación de este plato frío. La versión original se sirve en pequeña porción como un entrante, además puede llevar pescado, mariscos o pollo. Lo característico es la papa amarilla o criolla, ají amarillo o cuzqueño a los cuales se los hierve y se les quita la piel y las semillas, aceitunas negras, cebolla morada, palta o aguacate.Bienvenidos a este viaje de sabores... Comenzamos!Ig: @saboresculturales
Ñoquis de papa
Uno de mis platos favoritos !
Salpicón de Ave
En plena cuarentena, de repente tuve una epifanía culinaria: se me revelaron sabores que no sentía en mi boca desde chico. Y me dieron ganas de comer el Salpicón de Ave que preparaban mis abuelas y que cuando se inspira, todavía sigue preparando mi madre. Nunca pude definir a quién de las tres le salía más rico. Por eso en esta receta, combino un poco de los sabores del Salpicón de cada una de ellas, tal cual se revelaron hoy en mi paladar.Este plato se puede preparar con carne de pavita cocinada al horno o bien con pollo previamente cocido en agua con algunas verduras, laurel y sal gruesa, haciéndolo hervir despacio y dejándolo enfriar en su propio caldo.
Ceviche de salmón 🦀
Hola amiguitos, esta es otra receta de ceviche para mi colección, y altamente recomendable, es muy sabroso y nutritivo, sin más, con ustedes los intérpretes .
Pastel del papas de Bigote cocina
Uno de mis platos preferidos.
Fideos con salsa de crema
Este es uno de mis platos favoritos para los días de lluvia🥰
Ensalada de pescado y huevos
Fácil y fresca #Pascuasencasa #delantaldorado
Ensalada ranchera de pollo y tocino
Inspirada en Chicken Bacon Ranch Salad de All Recipes
Bifes a la portuguesa
Versión de los bifes a la portuguesa como los hacia mi papá, uno de los platos favoritos de mi niñez y como será que hasta en verano los pedía , esta receta y esos aromas me transportaron a eso época.
Huevos fritos con chorizo colorado
Uno de mis platos preferidos son los huevos fritos, para celebrar el Día del huevo los hice con chorizo colorado… un manjar!!!
Mayonesa de ave al curry
A la típica mayonesa de ave se le da un sabor diferente utilizando curry como condimento
Perico de Zapallito
#aguantenandoPensando en mi amiga Julieta y aprendiendo a usar los zapallitos hice esta fusión solo me faltó el tomate será para la próxima
Gateaux Salado
Lo preparaba mi mamá, que le pasó la receta a mi empleada materna, que le pasó a mi esposa que hoy me la pasa a mí. Es uno de mis platos favoritos. Ideal para las fiestas de fin de año del hemisferio sur por lo fresco que es!!!
Focaccia Leccese (de Donato de Santis)
Cuando vi esta receta de Donato, quede sorprendida de lo original que era, Donato dice que la focaccia no es una pizza, es pan. Yo le hice un cambio y la hice en una fuente cuadrada porque con la mitad de los ingredientes no me iban a salir los pancitos suficientes, ya que se festejaba un cumpleaños también, en esta Pascua del 2023
Patitas de chancho
Esta receta la vi aquí en Cookpad, Devora Álvarez es el usuario!Había guardado la receta para hacerla, pero nunca la hacía ... Y en estas semanas había de oferta harina en el supermercado, entonces dije ¡Ahora sí que los voy a hacer!Siempre la dejaba para otra ocasión, otro momento, y al final nunca la hacía, entonces está oferta me vino bien para por fin hacerla jaja#oferta
Arroz con pollo 😋
Es uno de mis platos favoritos.
Lemon pie🍋🍋🍋👌!!!a puro limón!!!
Me encanta hacerlo, es uno de los postres favoritos de mí esposo!!!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/12922270
Comentarios